宗安寺きのこセンターを視察させていただきました。
宗安寺きのこセンターでは、創業者の大坪久二子さんが開発し、こだわりを持って守ってきた伝統の栽培方法と味を、創業３７年目を迎えた平成２９年に森雄司さんが承継されました。
「しいたけ」「ひらたけ」「なめこ」「きくらげ」朝採れの土佐っこきのこは、県内のスーパーでも購入できます。
朝採れの新鮮な「しいたけ」をそのまま焼いて塩で食べると抜群に美味しいです。
海の幸、山の幸、自然の御馳走をいつでも食べることができる高知は最高です！
今日は、ビールが進むなぁ。
